Sản xuất cafe ở Việt Nam được coi là mặt hàng nông sản xuất khẩu đứng thứ 2 về kim ngạch sau gạo, đây cũng là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nước ta. Hãy cùng tìm hiểu vị trí của ngành sản xuất cà phê trong nền kinh tế quốc dân hiện nay.
Vị trí ngành sản xuất cà phê trong nền kinh tế quốc dân
Ngành sản xuất cà phê góp phần làm chuyển dịch cơ cấu kinh tế, được biết đến là một ngành gắn liền với cả một quá trình từ sản xuất cho đến tiêu dùng. Chính điều này kéo theo một loạt cán ngành kinh tế khác phát triển như ngành giao thông, ngành chế tạo máy móc, ngành thủy lợi, các ngành cơ sở để nghiên cứu giống,…Đồng thời góp phần đẩy mạnh quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở các vùng mà có cây cafe phát triển. Do vậy mà góp phần đẩy nhanh quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa trong nông nghiệp ở khu vực nông thôn. Đặc biệt, ngành sản xuất cafe góp phần lớn vào nguồn thu ngân sách của nhà nước. Theo thống kê cho biết, hàng năm ngành cà phê mang về cho đất nước từ 1-1.2 tỷ USD/năm và chiếm 10% ngạch xuất khẩu cả nước.
Ngành sản xuất cà phê bao gồm:
- Rang và lọc chất caphein cà phê
- Sản xuất các sản phẩm cà phê như: cà phê pha phin, cà phê hoà tan, chiết xuất cà phê và cà phê cô đặc
- Sản xuất các chất thay thế cà phê
Quy trình sản xuất cà phê hiện nay được thực hiện nghiêm ngặt đảm bảo tiêu chuẩn trong chế biến, quy trình sản xuất cà phê được chia thành các bước sau.
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Bước 2: Phân loại theo kích thước để quá trình rang dễ dàng và đều hơn
Bước 3: Xử lý nguyên liệu
Bước 4: Rang đây là giai đoạn quan trọng để tạo hương thơm, nhiệt độ rang thường trong khoảng 200-2400C. Hạt cà phê rang phải đảm bảo đạt yêu cầu mặt ngoài nâu đậm, vị đắng dịu và bên trong có màu cánh gián, mùi thơm nồng.
Bước 5: Làm nguội, tẩm
Bước 6: Xay
Bước 7: Đóng gói
Bước 8: Bảo quản thoáng mát, nơi khô ráo
Hiện nay, ngành sản xuất cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chính của nước ta, và đóng góp vai trò lớn của nền kinh tế. Góp phần giải quyết việc làm cho người dân các tỉnh miền núi, đồng bằng chuyên canh lúa có công việc thường xuyên và ổn định hơn. Theo thống kê, Việt Nam là quốc gia có sản lượng cà phê xuất khẩu đứng thứ ba trên giới. Cà phê của Việt Nam được khách hàng trên thế giới ưa chuộng không chỉ vì hương thơm ngon đặc trưng và khả năng cung cấp khá tiềm năng.
Trên đây là những thông tin bổ ích về ngành nghề kinh doanh, nếu khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ tư vấn thành lập công, tư vấn thuế, kế toán. Hãy liên hệ với công ty Minh Châu trong thời gian sớm nhất để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.
MINH CHAU TAX & ACCOUNTING GROUP
Hotline : 0937 603786 – 0937967242 (Zalo)
Website : ketoanminhchau.com – dailythueminhchau.vn – luatminhchau.vn